Què és la crema fresca i en què es diferencia de la crema agra?

No és estrany que hi hagi molta confusió al voltantcrema agrai el seu ús a la cuina. Amb tants tipus de crema diferents al mercat, pot ser difícil saber quan se suposa que s’utilitza a la cuina. Desglossem les preguntes més freqüents sobrecrema agra- des de com es pronuncia fins a on es pot comprar.

Nata fresca, pronunciat com 'krem fresc', és essencialment una versió francesa de la crema agra. És un tipus de crema lleugerament picant i lleugerament àcida.

A França,crema agraes va crear a partir decrema sense pasteuritzar, que s’espessia naturalment pels bacteris que contenia. No obstant això, com que la crema es pasteuritza a Austràlia, s’afegeixen agents fermentadors amb els bacteris adequats per tal d’espessir la barreja.



Tot i que sovint es confon amb la crema agra, hi ha algunes diferències diferenciades entre ambdues. La crema fresca té una consistència més vellutada que la crema agra perquè és més alta en greixos de mantega. Com a resultat, no es quallarà ni es dividirà quan s’exposi a altes temperatures com la crema agra, de manera que és ideal per espessir sopes.

crema agraGetty Images

Es pot accedir fàcilment a la crema fresca als supermercats australians i hauríeu de trobar-la a la prestatgeria de Woolworths o Coles.

Si us sentiu aventurer, proveu a fer el vostre. Tot el que heu de fer és afegir 1-2 cullerades de llet de mantega o iogurt a unes tasses de crema de llet. Poseu la barreja en un pot transparent i deixeu-la en algun lloc a temperatura ambient durant la nit. Emmagatzemeu-lo a la nevera i s’ha de conservar durant 7-10 dies.

Hi ha moltes maneres d’utilitzar la crema fresca a la cuina. Podeu afegir-lo a ous remenats per fer-los més saborosos, utilitzar per espessir sopes o salses de pasta, o fins i tot es pot utilitzar com a acompanyament lateral de postres com ara pastissos afruitats.

Preguntes freqüents:

Es pot menjar crema fresca mentre està embarassada?

Sí, és perfectament segur menjar crème fraîche quan ho esperis.

Quantes calories té la crema fresca?

Segons el lloc web, Viu fort , A 2cullerades de servir 'conté entre 100 i 110 calories i 11 grams de greix, dels quals 7 grams estan saturats'.

Proveu aquestes receptes que inclouen crema fresca:

  • Filets de vedella i amanida de patata
  • Sopa de pebre roig, tomàquet i farigola
  • Filet amb salsa de gra de pebre
GIF Creme Fraiche Chef de South Park: cerca i comparteix a GIPHY Nikki Black Nikki està obsessionada amb totes les coses de les celebritats i somia que és una Kardashian desapareguda. La trobareu mirant el darrer programa de “imprescindible veure” de Netflix amb un pot de Nutella al seu costat.

Només es lliuren 6 dòlars per 6 números! -ESTALVEU 79%

Subscriviu-vos a New Idea avui mateix

Subscriu-te ara

L'Elecció De L'Editor


Chris Martin i Dakota Johnson confirmen la relació quan surten per primera vegada

Celebritat


Chris Martin i Dakota Johnson confirmen la relació quan surten per primera vegada

Chris Martin i Dakota Johnson han estat en plena especulació romàntica durant mesos, i ara els dos finalment han confirmat la seva incipient relació.

Llegir Més
Brad Pitt fa gala de l’amor pel clon d’Angelina Jolie, molt més jove, enmig de les llàgrimes de l’exdona

Brad Pitt


Brad Pitt fa gala de l’amor pel clon d’Angelina Jolie, molt més jove, enmig de les llàgrimes de l’exdona

Brad Pitt s’hauria enamorat d’una dona que s’assembla a la seva ex, Angelina Jolie. Segons National Enquirer, el jove de 55 anys està afectat per l'actriu Samantha Robinson que va conèixer al plató de Once Upon a Time ... A Hollywood.

Llegir Més